As regras da caça a perdiz são elaboradas com cada vez mais cuidado.

As perdizes são aves relativamente comuns em todo o espaço português. Apesar de evitarem zonas urbanas, principalmente no litoral, a sua presença é comum em zonas rurais e arborizadas. 

Uma vez que se trata igualmente de uma ave bastante procurada para caça, foram criados locais específicos para essa actividade e para, simultaneamente, se levar a cabo a preservação da espécie – isto é, em centros cinegéticos. A caça a perdiz deve garantir todos os requisitos de segurança, higiene e qualidade, pelo que se recomenda o acompanhamento pela parte de profissionais.

 

A cinegética controlada: como preservar as espécies?

Os centros cinegéticos são, mais do que reservas, zonas restritas onde a caça a perdiz e a outros animais é permitida. Considerada uma arte, a cinegética é admirada pela beleza do ataque dos cães que auxiliam os caçadores. No fim do século XIX, o rei D. Carlos era grande apreciador deste tipo de caça e foi um dos seus maiores impulsionadores ao longo da História portuguesa, mas a sua prática remonta a tempos muito anteriores – daí classificá-la como uma tradição portuguesa.

Sendo muito procurada, a caça tem conhecido inovações nos últimos anos, como o controlo da reprodução das espécies nos centros cinegéticos. No caso da perdiz, é importante mantê-la como uma espécie pouco ameaçada, no seu habitat natural.

Uma das maiores vantagens dos centros cinegéticos é oferecerem uma experiência completa de caça: ambiente circundante intocado, paisagens verdejantes, espaço amplo e longe de urbanizações densas. Deste modo, o desafio torna-se ainda maior: como distinguir a plumagem ruiva, branca e com pormenores cinzentos e negros entre as cores da natureza?

 

Caça a perdiz – qual a data estabelecida?

É possível avistar perdizes durante todo o ano no território de Portugal inteiro, uma vez que se trata de um animal residente. No entanto, a época nacional de caça à perdiz é limitada: apenas desde o início de Outubro até ao início de Dezembro, segundo o calendário venatório 2015-2018 estabelecido pelo Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas (Ministério da Agricultura e do Mar) – o que coincide com outros períodos de caça, como a caça aos patos. Estas datas foram estabelecidas tendo em conta o período de reprodução, pelo que a violação do período estabelecido é punível por coima, por ameaçar a renovação das gerações. Ainda mais – os censos de casais de perdizes são efectuados de Fevereiro a Março, e os censos de bandos entre Agosto e Setembro, encaixando-se todas as datas numa cronologia fixa.

 

Antes de iniciar a caça a perdiz, nunca se esqueça de recolher informação sobre esta actividade, estritamente regulamentada. Caso ainda restem dúvidas, é aconselhado que se recorra a centros cinegéticos e a entidades estatais da área.